和歌山信愛女子短期大学
WAKAYAMA-SHIN-AI women's junior college

平成26年10月4日から26日まで、和歌山信愛女子短期大学と近畿大学生物理工学部、そして和歌山大学の学生が協力し、和歌山県の食材をふんだんに使用した「和歌山だから作れるお弁当」の企画開発に取り組む授業がスタートしました。

学生は、グループに分かれてお弁当のテーマを決めた後、和歌山県産の食材を使ったオリジナル弁当を考案します。

10月26日(日)には、和歌山県主催の「わかやま食と健康フェア」の中で、企画したお弁当を試食していただきながらアンケート調査を行い、より良いお弁当開発を目指します。

その後検討を重ねたお弁当を、11月24日(月)に開催される「食祭WAKAYAMA」で販売する予定です。