ホーム > 学科・専攻 > 生活文化学科 食物栄養専攻 > 学びの流れ
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栄養の指導 | 人体の構造と機能 | 栄養と健康 | 給食の運営 |
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| 栄養指導論 Ⅰ（基礎知識）・Ⅱ（応用）および実習 Ⅰ （食生活指導の基礎となる知識と技術の修得を目指します。） |
有機化学・生化学 （健康を科学するための基礎を学びます。） |
栄養学概論 （栄養に関する基礎を学びます。） |
調理学および実習Ⅰ（基礎調理）・Ⅱ（日常食） （献立作成のための知識として調理技術を学びます。） |
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| ライフステージ栄養学 （さまざまな年齢層における栄養学の知識を修得します。） |
給食管理および実習Ⅰ （集団調理の基礎を学び、2年次の実践に向けた準備をします。） |
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| 運動生理学（生体機能の基礎を学びます。） | 臨床栄養学概論（病態や疾患と栄養の関係について学びます。） | |||
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栄養指導論実習Ⅱ （修得したすべての知識や技術を実践に生かすことを学びます。） |
解剖生理学および実験 （人の健康を科学的に学びます。） |
臨床栄養学各論および実習 （疾病と栄養の関わりについて学び、その知識を実践的に生かす技術を学びます。） |
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| 生化学実験 | 栄養各論実習 （ライフステージごとの食事計画、栄養管理の手法を実践的に学びます。） |
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| 給食管理実習Ⅱ（給食実習）・Ⅲ（校外実習） （学内での給食や、栄養士が活躍する現場での体験を通して、実践的に学びます。） |
和歌山信愛女子短期大学
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